Mai Châu là một huyện miền núi nằm ở phía Tây của tỉnh Hòa Bình. Cách Hà nội 120km. Mai Châu giáp với huyện Tận Lạc, Vân Hồ tỉnh Sơn La, phía Nam giáp với huyện Quan Hóa và Bá Thước tỉnh Thanh Hóa. Phía Bắc giáp với huyện Đà Bắc. Mai Châu nổi tiếng với vẻ đẹp thiên nhiên, cánh đồng xanh bất tận và văn hóa độc đáo của người dân tộc Thái.
Mai Châu quyến rũ du khách trong và ngoài nước bởi vẻ mộc mạc của núi rừng, e ấp của những sơn nữ, sự mến khách, vẻ đẹp của văn hóa và ẩm thực nơi đây.

*** THỜI GIAN NÀO ĐI DU LỊCH MAI CHÂU LÀ THÍCH HỢP NHẤT? 

Bạn đang lên kế hoạch đến thăm Mai Châu và băn khoăn không biết nên chọn thời điểm nào thích hợp cho chuyến đi của bạn? Đừng lo lắng! Bạn có thể tham khảo những thông tin sau từ VnTime Travel.

Mai Châu là thung lũng được bao bọc bởi những dãy núi, do đó thời tiết ở Mai Châu khô ráo quanh năm. Mỗi mùa Mai Châu có một vẻ đẹp riêng vì thế bạn có thể đến thăm Mai Châu vào tất cả các mùa trong năm. Nhưng có lẽ mùa Xuân là mùa đẹp nhất ở Mai Châu, khi đó Hoa Đào, Hoa Mận nở trắng đồi.
- Tháng 2 – 3: Mùa Xuân, mùa của trăm hoa khoe sắc. Bạn thỏa sức ngắm hoa đào, hoa mận và ghi lại những bức ảnh đẹp.
- Tháng 4: Thời tiết mát mẻ. Không quá nắng và quá lạnh. Là thời điểm Hoa Ban nở rộ
- Tháng 5 – 8: Mai Châu xanh mướt một mau xanh đặc trưng của đồng ruộng và màu xanh của rừng núi. Tuy không có hoa để ngắm, nhưng là mùa của mận và đào. Bạn thỏa sức thưởng thức.
- Tháng 9 -10: Mùa của lúa chín vàng. Cả Mai Châu khoác lên mình một màu vàng óng của lúa chín. Thời tiết mát mẻ. Là thời gian lý tưởng để bạn đến thăm Mai Châu và ghi lại những bức ảnh đáng giá trong cuộc đời.
- Tháng 11 đến tháng 1: Mùa đông. Không khí se lạnh. Mai Châu lúc này khoác trên mình một màu xanh mơn mởn của những cánh đồng lúa đang thì con gái. Là thời gian thích hợp để bạn đi bộ xuyên bản để khám phá phong tục, tập quán, thiên nhiên và giao lưu với người dân bản địa.

*** Note: Buổi tối Mai Châu thường lạnh hơn ở đồng bằng, bạn nên chuẩn bị áo ấm nếu đến Mai Châu vào cuối mùa Đông và đầu mùa Xuân.

*** NHỮNG ĐIỂM THAM QUAN NỔI BẬT CỦA MAI CHÂU 

*** Đèo Thung Khe

Đèo Thung Khe hay còn gọi là Đèo Đá Trắng. Đèo trên quốc lộ 6, tỉnh Hòa Bình giáp ranh giữa xã Phú Cường huyên Tân Lạc. Đèo có độ cao khoảng 1.000m so với mực nước biển. Từ đỉnh Thung Khe bạn có thể ngắm toàn bộ thung lũng dưới chân đòe. Vào những ngày có mây phủ trắng đèo tạo nên cảnh quang hùng vĩ, tuyệt đẹp. Vì thế người ta gọi là Đèo Trắng.
Tại đỉnh đèo du khách có thể dừng chân chiêm ngưỡng quang cảnh và thưởng thức các món ăn dân dã được người dân bán ven đường như: Cơm lam, Ngô Luộc, Trứng luộc/ nướng, thịt lợn bản nướng ….

*** Bản Lác
Bản Lác cách Hà nội khoảng 140km, là một điểm du lịch cộng đồng nổi tiếng ở huyện miền núi Mai Châu, tỉnh Hòa Bình. Bản Lác là nơi in đậm bản sắc văn hóa của người Thái trắng từ 700 năm cho đến nay. Có 5 dòng họ người dân tộc Thái sinh sống ở Bản Lác là Mác, Lộc, Lò, Vi và Hà. Người Thái sinh sống ở đây từ đời này qua đời khác với nghề trồng lúa nương, dệt thổ cẩm.
Bản Lác nằm đắm mình trong thung lũng xanh với những cánh đồng lúa xen lẫn dãy nhà sàn. Nơi đây còn giữ nguyên các nếp nhà sàn của người dân tộc Thái. Hai bên đường dẫn vào bản là những ruộng mạ xanh tuyệt đẹp, yên bình và thơ mộng khi hoàng hôn xuống.

*** Bản Pom Coọng
Bản Pom Coọng nằm ở thị trấn Mai Châu, huyện Mai Châu tỉnh Hòa Bình. Bản Pom Coọng có ý nghĩa rất độc đáo. Từ ''Pom'' trong tiếng Thái là quả đồi, còn ''Coọng'' nghĩa là cái trống, ghép cả hai từ Pom Coọng với nhau có nghĩa là bản làng có những quả đồi nằm bên trên một cái trống lớn, ngụ ý sâu xa chỉ đồng ruộng mênh mông.
Bản Pom Coọng là nơi sinh sống của người dân tộc Thái, là một trong những điểm thu hút du khách khi đến Mai Châu. Bản Pom Coọng có khoảng 70 hộ gia đình với 7 dòng họ sinh sống.
Bản Pom Coọng thu hút du khách bởi không khí trong lành, không gian sạch sẽ và những ngôi nhà sàn mang nét truyền thống của người dân tộc Thái. Nhà sàn được sử dụng vật liệu từ tre hoặc bương, được xây cao hơn mặt đất khoảng 2m với những cột gỗ vững chãi. Phần mái nhà sàn sử dụng gạch, lá mây hoặc gạch. Mỗi ngôi nhà đều có cửa sổ để đón gió và nắng.

***Hang Mỏ Luông
Hang Mỏ Luông nằm trong hệ thống dãy núi Pù Khà, thị trấn Mai Châu và cách bản Lác khoảng 2km. Hang Mỏ Luông là địa điểm lý thú cho những du khách thích khám phá.
Hang Mỏ Luông hay còn gọi là là Bó Luông. Bó Luông có nghĩa là mỏ nước lớn, Hang có 4 động chính với hệ thống nhũ đã kế thành nhiều hình dáng độc đáo. Thạch nhũ từ trên vòm buông xuống như những chiếc rang lớn. Đi đến cuối hang có một con suối ngầm ngày đêm đổ ra hồ Mỏ Luông trước núi. Trong thời chiến tranh chống Pháp và Mỹ là nơi căn cứ của quân và dân ta họp bàn và là kho chứa vũ khí. Vì thế dân làng còn gọi là hang Bộ Đội.

*** Hang Chiều
Hang Chiều nằm trên đỉnh dãy núi đá vôi Pù Khà, phía Tây Nam của thị trấn Mai Châu. Hang Chiều được người dân đặt cho bởi khi chiều về ánh sáng mặt trời chiếu thẳng vào lòng hang. Những tia sáng chiều làm cho những thạch nhũ trở nên lộng lẫy như chốn bồng lai.
Để lên tới Hang Chiều bạn phải trải qua 1.200 bậc đá. Cửa hang rộng khoảng 10 – 15m, dài ngược lên đỉnh núi khoảng 50m. Bên trong lòng hang bằng phẳng đẹp, mát mẻ, uy nghi và lộng lẫy. Các bạn sẽ phải ngỡ ngàng, choáng ngợp trước rừng thạch nhũ còn nguyên sơ xếp san sát trùng điệp, đẹp một cách lung linh huyền ảo, nơi đây các bạn thỏa thích check in nhé.Từ trên hang nhìn xuống cảnh thị trấn Mai Châu thơ mộng.

*** Chợ phiên Pà Cò
Chợ phiên Pà Cò cách thị trấn Mai Châu gần 40km về phía Bắc, nằm giữa 3 xã Hang Kia, Pà Cò (Mai Châu) và Loóng Luông (Mộc Châu, Sơn La).
Chợ phiên Pà Cò chỉ họp mỗi tuần một lần vào chủ nhật. Bà con người H’Mông vùng cao Mai Châu đi xuống chợ rất sớm, rộn rang như ngày hội. Chợ Pà Cò không chỉ nơi mua bán, trao đổi hàng hoá mà còn nơi bà con vùng cao gặp gỡ và giao lưu. Họ mang xuống chợ bán các sản phẩm nông sản, thổ cẩm, vải voc, nông cụ, vật nuôi…

*** ĐẶC SẢN Ở MAI CHÂU 

Mai Châu không chỉ quyến rũ du khách bởi cảnh thiên nhiên hoang sơ, thơ mộng mà còn quyến rũ du khách bởi ẩm thực phong phú mang hương vị của núi rừng. VnTime Time xin được giới thiệu những món không thể bỏ qua khi bạn đến thăm Mai Châu

*** Cơm lam:
Mai Châu níu chân du khách bởi những cánh đồng lúa bát ngát. Nơi tạo nên những loại gạo nếp nương vô cùng dẻo, thơm và mang hương vị rất đặc trưng của Mai Châu. Từ lâu Mai Châu đã nổi tiếng với món Cơm Lam thơm lừng hấp dẫn bao du khách khi đặt chân đến Mai Châu.
Cơm Lam là món ăn không quá cầu kỳ nhưng đòi hỏi sự khéo léo và tỉ mỉ. Gao nếp nương được ngâm qua đêm, sau đó được trộn với cùi dừa, gia vị và lèn thật chặt vào ống nứa non rồi cho lên bếp than hồng hoặc bếp củi nướng khoảng 2 tiếng. Khi mùi thơm của gạo nếp tỏa mùi thơm nức là cơm đã chín. Cơm Lam ăn kèm với muối vừng hoặc thịt heo nướng…

***Thịt lợn Mường
Đến Mai Châu du khách không thể không thưởng thức món thịt lợn Mường Lay. Hay còn gọi là lợn cắp nách, lợn mán. Lợn Mán có thân hình dài, mõm nhọn, tai nhỏ, chân gày, lông dài và cứng. Lợn được nuôi thả tự nhiên, chăn thả trong lừng và lợn chỉ ăn cây cỏ nên thịt lợn chắc, nhiều nạc, thơm ngọt. Đây là đặc sản không thể thiếu trong các bữa cơm đãi khách của người dân vùng Tây Bắc.

*** Măng đắng
Măng đắng là đặc sản tại Mai Châu được thiên nhiên ban tặng, những ai đã từng đến Mai Châu đều muốn thử món này và mua mang về làm quà. Măng Đắng Mai Châu có quanh năm nhưng thời điểm măng ngon nhất là từ tháng 1 đến tháng 3.
Để hái được Măng Đắng, người dân ở đây phải vào tận rừng sâu để lấy măng. Họ lấy những cây măng còn ẩn mình trong lòng đất hoặc vừa mới nhú lên khỏi mặt đất. Nếu cây măng lên quá cao thì là măng già và ăn không ngon.
Có thể làm nhiều món từ Măng Đắng như luộc, xào tỏi, xào mẻ, măng hầm, nhồi thịt, ong rừng xào măng hoặc đặc biệt là măng nướng. Măng để nguyên cây và nướng cho đến khi quắt hết lại là chín, sau đó bóc hết lớp vỏ rồi chấm với muối vừng. Bạn sẽ thưởng thức một hương vị thật khác biệt.

*** Ong rừng xào măng chua
Ong rừng xào măng là món ăn đậm hương vị của núi rừng nhưng Ong rừng không dễ kiếm. Ong chỉ xuất hiện vào cuối hè. Vì thế, nếu bạn đến Mai Châu vào dịp cuối hè thì không nên bỏ lỡ món Ong xào măng nhé.
Những tổ ong rừng được người dân bản mang về vừa làm thuốc, vừa chế biến ra các món đặc sản. Những con ong già màu nâu được người dân ngâm rựu. Những con ong non có màu trắng béo tròn mập mạp được rang với lá chanh hay là xào với măng chua.
Note: Với những người dị ứng với ong thì bạn không nên thử món này.

***Thịt gà đồi

Gà đồi là loại gà được thả trong vườn, trên đồi, trên rừng và được nuôi tự nhiên. Bất cứ ai đã ăn gà đồi Mai Châu chính gốc đều không thể quên được hương vị thơm ngon đặc biệt của nó. Thịt cực kỳ thơm ngon đặc trưng mà không một giống gà nào có được. Để thưởng thức món gà đồi này ngon nhất, chỉ nên luộc chín tới, lúc này thịt gà còn chắc và giòn, chấm cùng muối ớt trộn lá chanh, phần nước luộc ngọt lịm dùng để ăn kèm với cơm nóng.

*** Rượu Mai Hạ
Để có được một bình rựu Mai Hạ rất kỳ công từ những công đoạn đầu. Bắt đầu từ khâu làm men, rượu cần hơn chục loại lá, củ, quả như gừng, bưởi, hồng bì, ổi…. Lá được hái về rửa sạch, phơi khô rồi giã nhuyễn. Sau đó đem trộn đều với bột gạo và bột sắn. Sau đó làm men, Men của rượu Mai Hạ to như chiếc bánh bao, xốp và nhẹ.
Rượu Mai Hạ có hương vị nồng nồng không quá gắt. Rượu Mai Hạ thường được uống nhâm nhi để thưởng thức. Chính khâu chọn lựa nguyên liệu và chế biến công phu cho nên rượu Mai Hạ là thứ nước uống khong thể bỏ qua khi bạn đến Mai Châu.

*** MUA GÌ LÀM QUÀ KHI ĐI DU LỊCH MAI CHÂU? 

- Cơm Lam
- Măng Đắng
- Gạo nếp nương
- Rượu Mai Hạ

*** Tham khảo danh sách các Tours du lịch ở Mai Châu với giá ưu đãi từ VnTime Travel

*** Tham khảo danh sách khách sạn Mai Châu với giá ưu đãi từ VnTime Travel